【ちょこ’ｓキッチン】かんたん晩御飯@鶏の梅肉照り焼き
本日も晩御飯を担当(*´▽｀*)
ご飯は炊いたものの
冷蔵庫にな～にもないな～
買い物でも行こうかなぁ～
と思っていたところ、
嫁ちゃん帰宅。
冷凍庫から鶏モモ肉を発掘☆してくれました(｀・ω・´)
さてどうしたものか、
ふと野菜庫見ると梅干し発見！
ちょっと前に購入したものなので
せっせとお弁当に使っておりました。
お弁当記事はこちら↓
なので、梅肉を使うことうこと決定！
【鶏モモ梅肉照り焼き】
ボール（もしくはバット）に
①酒、みりん、醤油 、砂糖（うちは主に甜菜糖）はちみつ少々を入れよく混ぜ合わせる
②梅干しをこれでもか！ってくらいみじん切りに①へ投入
③鶏肉をから揚げ大にカット！①②の調味料へ漬け込む（一晩くらいつけるとベター、本日は15分程度）
④フライパンを熱し、鶏肉だけまず焼きます。
⑤両面焼き色ついて、ほぼほぼ火が入ったら、漬け汁もフライパンへイン！
⑥強火に煮詰めて、ソースとして使います。
即席簡単♪鶏モモ肉梅肉照り焼きの完成です(≧▽≦)
